Niedawno pisałem o superfoods, a dziś skupię się na jednym z nich. Jabłka to owoc, który każdy z nas zna, ale nie każdy docenia w pełni jego wartość. Polska jest jednym z największych producentów jabłek w Europie, a różnorodność ich odmian sprawia, że można je jeść niemal codziennie bez znudzenia. Co kryje się w tym niepozornym owocu? Dlaczego warto włączyć jabłka do codziennej diety, szczególnie dla biegacza?
Składniki odżywcze w jabłkach
Jabłka to owoc niskokaloryczny, bogaty w składniki odżywcze:
- Woda: 85–86% – doskonale nawadniają organizm.
- Kalorie: około 52 kcal na 100 g (średnie jabłko ma 80–95 kcal).
- Węglowodany: 19–25 g na średnie jabłko – naturalne źródło energii.
- Błonnik: około 4 g – wspomaga trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi.
- Witaminy:
- Witamina C – wzmacnia odporność.
- Witamina K – wspiera zdrowie kości.
- Witaminy z grupy B – korzystne dla układu nerwowego.
- Minerały: potas, magnez i fosfor – wspierają mięśnie i układ nerwowy.
- Przeciwutleniacze: flawonoidy i polifenole – chronią komórki przed stresem oksydacyjnym.
Dlaczego warto jeść jabłka?
Jabłka to owoc, któremu od wieków przypisuje się zdrowotne właściwości. Przysłowie „One apple a day keeps the doctor away” – czyli „Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka” – ma swoje korzenie w XIX-wiecznej Walii. W pierwotnej wersji brzmiało: „Eat an apple on going to bed, and you’ll keep the doctor from earning his bread” – czyli „Zjedz jabłko przed snem, a lekarz nie zarobi na swój chleb”.
Ich regularne spożywanie przynosi wiele korzyści:
- Wspierają układ trawienny – błonnik poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom.
- Chronią serce – flawonoidy obniżają poziom złego cholesterolu (LDL).
- Poprawiają odporność – witamina C wspomaga układ immunologiczny.
- Stabilizują poziom cukru we krwi – błonnik spowalnia wchłanianie cukrów prostych.
- Pomagają w odchudzaniu – sycą na długo i mają niewiele kalorii.
Jabłka dla biegaczy
Jabłka to idealny owoc dla biegaczy, zarówno przed, jak i po treningu (odradzam jednak na chwilę przed biegiem, bo różnie możesz zareagować; zresztą spróbuj, trening to nie zawody i tragedii na pewno nie będzie):
- Naturalna energia: cukry proste dostarczają energii bez obciążania żołądka.
- Regeneracja mięśni: potas zapobiega skurczom mięśni.
- Ochrona przed stresem oksydacyjnym: przeciwutleniacze wspomagają regenerację po wysiłku.
- Nawadnianie: wysoka zawartość wody pomaga utrzymać równowagę wodno-elektrolitową.
Jakie jabłka wybrać?
W Polsce mamy bogaty wybór odmian jabłek, wśród których warto wyróżnić:
- Szampion: słodkie i soczyste, doskonałe do jedzenia na surowo.
- Antonówka: kwaskowe, idealne na przetwory i soki.
- Ligol: chrupiące, lekko kwaśne, uniwersalne w kuchni.
- Jonagold: słodkie i aromatyczne, świetne do deserów.
- Idared: łagodne w smaku, długo zachowujące świeżość.
O myciu jabłek – dlaczego to ważne?
Jabłka dostępne w marketach są często pokrywane woskiem, który chroni je przed psuciem, ale może zawierać chemiczne dodatki. Aby cieszyć się zdrowym owocem:
- Dokładnie myj jabłka w ciepłej wodzie.
- Używaj szczotki do owoców, aby usunąć wosk.
- Jeśli to możliwe, wybieraj jabłka ekologiczne.
Ciekawostka o jabłkach
Czy wiesz, że jabłka unoszą się na wodzie, ponieważ około 25% ich objętości to powietrze? Dzięki temu są lekkie i nadają się do zabaw, takich jak „łowienie jabłek” podczas Halloween.
Ile jabłek jeść dziennie?
Dla większości osób idealna ilość to 1–2 jabłka dziennie. Pamiętaj, aby jeść je ze skórką – to właśnie tam znajduje się najwięcej błonnika i przeciwutleniaczy.
Jabłka to owoc, który powinien znaleźć się w diecie każdego, szczególnie biegaczy. Są smaczne, zdrowe, łatwo dostępne i pełne składników wspierających nasze zdrowie i wydolność. Do tego bardzo tanie w Polsce. Czy masz już swoje jabłko na dziś?
Dodaj komentarz